"Le GUISHU"  C'est bon le riz, buvez du riz !

Mais avec modération !!! 

Le Guishu is French rice fermented wine. After a first production one year ago, Le Guishu is going to launch in the fall some new range with for instance some white round rice "Japonica" from Camargue. This exclusive range will be called "Le Guishu en Provence". Slightly oaky, "Le Guishu en Provence will have more consistance in the mouth compared to the first edition. 

 

After the "Yellow Wine" first alcoolic drink of humanity crated 9000 years ago in the village of JiaHu in China, then the Saké in Japan 1700 years ago, the last one comes from France. Le Guishu is 12,5% Alc. and is ideal on the tabel. With Provencale kitchen but also Asian. The first edition of Le Guishu pay tribute to the Camargue, the western part of Provence where it comes from, but also Asia which is the ancestral origin of the rice. 

 

"Le Gui" in local Provence language means the main part of a tree, and "Nihhon Shu" means in Japanese "Saké du Japon". So Le Guishu would be the tree of Saké.

But in Chinese mandarin, "Le Gui Shu" means "Happy Olive tree". The olive tree being the emblematic tre of Provence but also olive tree is "Olivier" which happens to be the name of its French creator.

 

There are 3 Guishus in the first current range. The Dry (Or Assemblage), the semi Dry « or unfiltered » et the Semi Sweet (or Umami). It is a high quality drink conceived by Olivier Sublett, a Bordeaux wine professional coming from and old family of wine growers since 1822 in the area of St Emilion. Adapted with the oenological skills, Le Guishu is delicate and fresh, combining a tasty elegance for the Western palates, but also Asians. 

 

As a taste, The Guishu range is closer to wine than the Japanese Saké, the Chinese Yellow Wines or other Asian fermented rices. But being different, they are always surprizing. Pleasant to taste because of no tanins, andquite aromatic. Les Guish are a link between the consummers who like wine and the non drinkers. 

Le Guishu c'est le riz fermenté français. Après une première production il y a un an, Le Guishu est en train de sortir de nouveaux produits avec du riz blanc et rond de Camargue de type "Japonica". Cette gamme exclusive, qui devrait être commercialisée en mars 2017, devrait s'appeler "Le Guishu en Provence". Finement boisée, "Le Guishu en Provence" devrait plus s'appuyer sur une consistance en bouche que sur le bouquet en comparaison à la première gamme.  

 

Après le "Yellow Wine" première boisson alcoolisée de l'humanité créée il y a 9000 ans en Chine, puis le Saké japonais, il y a environ 1700 ans, le dernier né est arrivé de France. Le Guishu titre 12,5% d'alcool et, est idéal à table, sur la cuisine provençale mais aussi exotique. La première édition de "Le Guishu" produit pour la première fois en 2016,rend un hommage aussi bien à la Provence qui est son berceau, qu'à l'Asie qui est l’origine ancestrale du riz.

 

Comme "Le Gui" en dialecte français; Provençal veut dire le tronc de l'arbre, "Nihhon Shu" veut dire "Saké du Japon" en Japonais. Le Guishu serait donc l'arbre à Saké. Mais en chinois "Le Gui Shu" veut dire "Olivier de Chine heureux". L'Olivier étant l'arbre emblématique de la Provence, mais aussi le prénom du créateur de cette boisson.  

 

Il y a 3 Guishus dans la première gamme : Le SEC, le DEMI SEC « ou non filtré » et l' UMAMI. C'est une boisson de haute qualité qu'a conçu Olivier Sublett, un bordelais professionnel du vin et issus d'une vieille famille depuis 1822, de viticulteurs dans le St Emilionnais. Adaptée avec un savoir-faire oenologique, elle est délicate et fraîche, alliant une élégance savoureuse pour nos papilles occidentales, mais aussi orientales.

 

Gustativement, la Gamme "Guishu" se rapproche plus des vins de raisins que des Sakés japonais, des Yellow Wine chinois ou des autres riz fermentés d’Asie. Mais étant très différents, ils étonnent toujours. Faciles à boire, car n'ayant pas de tannins, et très aromatiques, Les Guishu sont un trait d'union entre les amateurs de vins et ceux qui n'en boivent pas.

Contact 

YWOC France SAS

 

3 Roques, 33570 Puisseguin  - France

Téléphone : +33 5 57 74 50 94

Fax : +33 5 57 74 60 79 

Email : osublett@aol.com  

 

Nous sommes a la recherche de distributeurs en

France mais aussi de nombreux Pays.

Nouveauté : coffret de 3 flacons de 10 Cl

des 3 gammes de Guishu: 

 

- Sec (Assemblage)

- Semi Dry (Non filtré/Unfiltered)

- Semi Sweet (Umami) 

 

Sérigraphie des oeuvres de Tom Garcia.

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© Olivier Sublett